МБДОУ-д/с №7 посёлка Владимирово.

Краткосрочный информационно-познавательный, творческий

межгрупповой проект

 «Хлеб – всему голова».

 

Руководители проекта: Рыжова Мария Валерьевна, воспитатель средне-старшей группы «Смешарики», Берлизова Екатерина Александровна, воспитатель второй младшей группы «Лунтик»;

Проблема: отсутствие у детей целостного представления о процессе выращивания хлеба; неосознание значимости трудовой деятельности взрослых в этом процессе.

Обоснование проблемы:

Предлагаемый проект рассчитан на младший и средний дошкольный возраст (второй, третий, четвёртый год обучения). В нашей стране относились к хлебу всегда по-особенному, поэтому необходимо ненавязчиво подвести детей к выводу, что хлеб – это итог большой работы многих людей. Вместе с ребятами групп «Лунтик» и «Смешарики» мы решили выяснить, где же действительно «растут» булки, проследить весь путь хлеба: от зернышка до нашего стола, увидеть разнообразие хлебобулочной продукции.

Тип проекта:  информационно - познавательный, творческий.

Вид проекта: краткосрочный (20-24 июля 2015 г.).

Участники проекта: дети второй младшей группы «Лунтик» и средне-старшей группы «Смешарики», педагоги, родители (законные представители).

Цель: Вызвать интерес к окружающему миру, формировать реалистические представления о природе.

Задачи:

1. Обогащать словарный запас (названия злаковых культур, названия каш, которые готовят из злаков).
2. Расширять представление о различных видах транспорта в сельском хозяйстве, о профессиях, связанных с ним.
3. Дать понятие о сельскохозяйственных орудиях труда прошлого времени (серп, коса).
4. Развивать творчество, фантазию, логическое мышление интерес к экспериментированию.
5. Совершенствовать эстетическое восприятие, интерес к художественной литературе, устному народному творчеству; помочь в постижении народной мудрости.
6. Формировать бережное отношение к хлебу.
7. Формировать уважение к труду окружающих.

​Ожидаемые результаты:

1. Дети знают о том, как люди выращивают хлеб, сколько тратят времени и сил; бережно к нему относятся.

2. Дети самостоятельно проявляют инициативу: рассматривают иллюстрации, участвуют в беседах, задают вопросы; проявляют творчество и детальность в работе.

3. Дети с удовольствием рисуют, лепят, выполняют аппликацию, играют.

4. Родители (законные представители) охотно принимают участие в совместной деятельности.

Продукт проектной деятельности: Оформление группы, приемной и веранды на прогулочном участке; оформление межгрупповой выставки семейных поделок «Хлебная лавка» (макеты хлебобулочных изделий); групповые выставки: «Маленький пекарь»; оформление альбома детских работ «Чудо тортики»; фотоотчёт.

 

Реализация проекта.

1. Работа с родителями (законными представителями):

- папки – передвижки «Хлеб - всему голова»;

- памятка «Лепка из солёного теста»;

- оформление выставки семейных поделок «Хлебная лавка» (макеты хлебобулочных изделий из ваты, поролона, солёного теста).

2. Работа с детьми (см. приложения):

1. Рассматривание фотоальбома «От зерна до каравая».
2. Совместный просмотр презентации «Откуда к нам хлеб пришёл?» (музыкальный зал).
3. Чтение украинской народной сказки «Колосок».
4. Чтение и заучивание наизусть стихотворения «Ломоть хлеба» Т. А. Шорыгина.
5. Чтение белорусской народной сказки «Лёгкий хлеб».
6. Чтение и пояснение пословиц и поговорок о хлебе.
7. Составление словаря «Копилка слов».
8. Чтение и заучивание скороговорок о хлебе.
9. Лепка из солёного теста хлебобулочных изделий «Маленький пекарь».
10. Рисование   колосьев, (гуашь).
11. Лепка «Колосок», (пластилин).
12. Составление узора из макаронных изделий.
13. Выкладывание узора на пластилиновом основании (гречка, перловка, пшено и т. д.) «Каравай».
14. Рисование «Чудо тортики» (гуашь).
15. Постройка хлебозавода (по схеме) из мягких блоков.
16. Строительство тележек, автомобилей для перевозки зерна, муки (мелкий конструктор).
17. Выкладывание по контуру из круп и семян изображений хлебобулочных изделий.
18. Штриховка   «Мельница».
19. Обведение по точкам (с/х техника).
20. Д/и «Волшебный мешочек».
21. Рассматривание колосьев различных культур. Сравнить пшеницу и овёс (ячмень).
22. Д/и «Звучащая коробочка». Сравнение на слух разных круп.
23. Опыты с водой и мукой.
24. Игра-драматизация по русской народной сказке «Колобок».
25. Театральная игра по русской народной сказке «Колосок».
26. Сюжетно-ролевая игра «Булочная».
27. Сюжетно-ролевая игра «В гостях у Маши».

Итог работы:

1. оформление альбома «Чудо тортики»;

2. межгрупповая выставка «Хлебная лавка»;

3. групповые выставки детских работ  «Поле золотое», «Маленький пекарь»;

4. панно «Каравай»;

5. фотоотчёт (презентация).

ПРИЛОЖЕНИЯ

Письмо к родителям.

Уважаемые родители!

 

Мы начинаем новую тематическую неделю: «Хлеб – всему голова». С 20 по 24 июня будет реализовываться проект «Хлеб – всему голова». Дети узнают, как важен и необходим труд взрослых разных профессий для того, чтобы на столе всегда был вкусный хлеб.

Так же дети познакомятся с различными видами злаковых культур и с блюдами, которые можно из них приготовить. Узнают_, что каша тоже, «растёт» в поле. Дети разучат пословицы, поговорки; обогатится их словарь. Совместно с вами, мы сможем помочь детям понять необходимость бережного отношения к хлебу. Надеемся на сотрудничество.

 

Домашнее задание: Пополнить межгрупповую выставку «Хлебная лавка» макетами хлебобулочных изделий (из ваты, поролона, солёного теста).

 

 

 

Конспект занятия  «Откуда хлеб пришел?»

Программное содержание: Дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом.  Рассказать откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. При помощи исследовательской деятельности рассмотреть муку и определить её свойства. Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.

Оборудование: Иллюстрации этапов выращивания хлеба, тарелки с мукой, колоски и зёрна пшеницы.

Обогащение словаря: чёрствый, ароматный, аппетитный.

Ход занятия

Воспитатель: Здравствуйте ребята,  что вы сегодня ели на завтрак?

Ответы детей

Воспитатель: А вчера?

Ответы детей

Воспитатель: А что было на обед?

Ответы детей

Воспитатель: Ребята, меню всё время меняется, а какой продукт постоянно на столе и утром и вечером?

Воспитатель: Правильно, каждый день у нас на столе и в детском саду и дома хлеб.

Ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите?

Ответы детей

Воспитатель: Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб?

Ответы детей: Вкусный, мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный.

Воспитатель: Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный. Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришёл?

Ответы детей

Воспитатель: А, как он в  магазин попал, хотите, расскажу? (Рассказ воспитателя сопровождается иллюстрациями) Весной, когда снег растает на поля выходят трактора, которые пашут землю, чтобы она стала рыхлая, мягкая. Затем зёрнышки хлеба сажают в землю. Посмотрите, какие они маленькие, жёлтые, пузатые. Специальными машинами, сеялками зерно сеют по полю. Потом при тёплом солнышке, летних дождях вырастают вот такие колоски. В колосках зерно, не одно, а много. Зёрна собирают машины и отвозят на мельницу. Там зёрна перемелют в муку. Сейчас мы с вами рассмотрим её. Я предлагаю вам взять свои стульчики и пройти к столам, на которых находятся тарелочки с мукой.

Дети занимают места за столами

Воспитатель:  Посмотрите, перед вами мука. Скажите мне какая она по цвету?

Ответы детей: Белая.

Воспитатель: Потрогайте её руками. Какая она на ощупь?

Ответы детей: Мягка, пушистая.

Воспитатель: Пересыпьте её из одной ладони в другую. Легко мука пересыпается?

Ответы детей

Воспитатель:  Мука сухая, рассыпчатая. Разровняйте её пальчиками, а теперь сделайте из неё горку. Теперь аккуратно очистите ваши руки от муки, затем вытрите их влажными салфетками.  Повторим - мука белая по цвету, на ощупь мягкая, легко пересыпается – она рассыпчатая, мука сухая, лёгкая. Из этой муки ребята, на пекарне, пекут хлеб, булки. Ребята, а кто из вас видел дома, как мама делает тесто?

Воспитатель:  Посмотрите, вот, что нужно для приготовления теста, давайте всё назовём вместе. Мука, вода, соль, дрожжи, немного сахара, яйца. (на отдельном столике)

(Воспитатель приглашает детей сделать пальчиковую гимнастику, стоя возле стульчиков)

Пальчиковая гимнастика «Тесто».

Тесто замесили мы,                      Сжимаем, разжимаем кулачки

Сахар не забыли мы,                    Имитация посыпания

Пироги пшеничные                       Соединили ладошки вместе

В печку посадили мы.                             Руки вперед, вверх ладонями

Мы печем пшеничные                            Имитация стряпни пирожков

Пироги отличные.    

Кто придет  к нам пробовать       Поднимание,  опускание плеч

Пироги пшеничные?

Мама, папа, брат, сестра,            Показать  ладонь, загибать  пальцы             

Пес  лохматый со двора

И другие, все кто  может,

Пусть приходят с ними тоже.

Наша мама говорит:

- Крошки, что останутся воробьям достанутся.

Воспитатель:  Когда тесто замешано его кладут в форму и ставят в печь. Когда хлеб готов, его грузят в машины и везут в магазин. Ребята, а что ещё пекут из муки?

Ответы детей

Воспитатель: Сегодня мы с вами узнали, сколько людей выращивают хлеб и  заботятся о том, чтобы у нас с вами каждый день на столе был свежий хлеб.  Хлеб – самое главное богатство нашей Родины. Недаром в народе говорят: «Хлеб – всему голова».

Конспект занятия (аппликация) «Каравай»

Воспитатель: Вспомните, пожалуйста, как называется тема, над которой мы сейчас работаем?

Воспитатель: Правильно, «Хлеб - всему голова». А что же это за выражение «Хлеб - всему голова»? (пословица). Откуда же берутся пословицы? (придумывают люди). Как вы думаете, почему люди сочинили пословицы о хлебе? (это важный продукт в жизни человека).Чем же так ценен хлеб? Давайте мы с вами сейчас вспомним - пословицы и тогда поймём, почему так важен хлеб на столе....

• Покуда есть хлеб да вода, всё не беда.
• Без хлеба нет обеда.
• Баловством хлеба не добудешь.
• Земля кормит людей, как мать детей.
• Не в пору обед, как хлеба в дому нет.
• Хлеб на стол, так и стол престол и т. д.

Воспитатель вносит каравай: Посмотрите, что мы для вас приготовили. Как это называется? (каравай). А какими словами можно рассказать про этот каравай? Какой он?

Д/и «Подбери словечко».

Воспитатель: А давайте сейчас каждый из вас испечёт такой же красивый и румяный каравай.

Детям предлагается выполнить коллективное панно «Каравай» (выкладывание узора на пластилиновом основании (гречка, перловка, пшено и т. д.)).

 

Ломоть хлеба

Т.А. Шорыгина

 

Хлеба мягкого ломоть,

Свежего, пшеничного.

Хлеба белого ломоть,

Что в нем необычного?

 

Дело, может быть, простое -

Белый хлебушек испечь.

Тесто замесить густое

И его поставить в печь.

 

Но сначала, детки, нужно

В поле вырастить зерно,

Летним днем трудиться дружно,

Чтобы налилось оно.

 

Чтоб поднялся колос спелый,

Полный зерен, золотой,

Чтоб пшеница зазвенела

На ветру тугой струной.

 

Надо в срок убрать пшеницу,

И зерно в муку смолоть,

Чтобы мог на свет родиться

Хлеба белого ломоть!